Tartar de salmón, aguacate y mango
¡Transforma tu cena en una fiesta de sabores exóticos! Con el tartar de salmón, aguacate y mango, sorprenderás a todos y cada bocado será una celebración.
La cremosidad del aguacate, el dulzor del mango y la frescura del salmón se unen en un plato que te enamorará. Si eres un aventurero de los sabores y te encanta la mezcla de fruta y mar, este tartar es para ti.
¿Quieres más? Descubre la sensualidad del tartar de langostinos, siente el calor de la soleada paella valenciana o déjate seducir por el intenso sabor de unas alcachofas en salsa que te recordarán a los guisos de la abuela.
Por qué te encantará esta receta
- Explosión de sabores - Imagina la suavidad que se fusiona con la cremosidad, todo realzado por el toque dulce y exótico del mango. Es un viaje gastronómico en cada bocado.
- Una obra de arte en tu plato - No solo conquistarás paladares, sino también miradas. Su vibrante paleta de colores y la elegancia de su presentación harán que tus comensales saquen fotos antes de dar el primer bocado.
- Vitalidad en cada porción - No es solo un placer para el paladar, sino un regalo para tu cuerpo. Los omega-3 del salmón y los antioxidantes del aguacate te aportan un tesoro de beneficios mientras disfrutas de un plato estelar.
Ingredientes estrella
Para dar vida a este delicioso tartar, necesitarás tres joyas de la naturaleza: salmón, aguacate y mango. Cada uno aporta su carácter único a este plato estrella.
- Salmón fresco – No te conformes con menos. Busca ese lomo que al verlo, te haga pensar en océanos cristalinos. La textura y el sabor son el corazón de nuestro plato.
- Aguacate – Elige uno que, al presionarlo suavemente, te invite a soñar con su cremosidad. Es el compañero perfecto para nuestro pescado.
- Mango – Si al acercarla a tu nariz, te transporta a un paraíso tropical, es la fruta que buscas. Su dulzura hará danzar al resto de sabores en tu paladar.
Estos ingredientes no son solo alimentos; son la promesa de una experiencia que tus sentidos no olvidarán. Y recuerda, la frescura es tu mejor aliada en esta aventura culinaria.
Preparación del tartar
¡Vamos a preparar juntos un delicioso tartar! Este plato es perfecto para impresionar a tus invitados y disfrutar de una explosión de sabores en cada bocado.
Comenzamos cortando el salmón en dados. Yo siempre recomiendo usar salmón fresco y de buena calidad para obtener el mejor sabor y textura. Recuerda que el salmón debe estar bien frío antes de cortarlo, así será más fácil manejarlo y conseguiremos un corte más preciso.
A continuación, prepararemos el aguacate y el mango. Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y retira la carne con una cuchara. Luego, córtalo en dados del mismo tamaño que el salmón. Haz lo mismo con el mango.
Por último, mezclaremos los ingredientes principales en un bol. Añade el salmón, el aguacate y el mango, y mezcla suavemente con una cuchara. No te preocupes si el aguacate se deshace un poco, eso le dará una textura más cremosa y deliciosa al plato.
¡Prepara la salsa perfecta para tu tartar!
No te imaginas lo que una buena salsa puede hacer por el sabor de tu tartar, aguacate y mango. En esta sección, te enseñaré a preparar una salsa que combinará a la perfección con nuestros ingredientes estrella.
- Empieza por reunir los ingredientes necesarios para la salsa. ¡No te olvides de nada!
- Una vez que los tengas todos a mano, mezcla el aceite de oliva, el zumo de limón, la sal y la pimienta en un bol. ¡Asegúrate de que estén bien integrados! Personalmente, me gusta usar un poco más de zumo de limón para darle un toque más ácido.
- Por último, emplata el tartar y vierte la salsa sobre él. ¡Está listo para disfrutar!
Receta
Tartar de salmón, aguacate y mango
Tiempo de preparación: 20 minutos
Una explosión de sabores que te transportará a un paraíso tropical en solo 20 minutos.
Ingredientes
- 300 g de salmón fresco
- 1 aguacate maduro
- 1 mango maduro
- 1 lima (solo el zumo)
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
- Sal y pimienta negra al gusto
Instrucciones paso a paso
- Corta el salmón en dados de aproximadamente 1 cm y reserva en un bol. Recuerda que la frescura es fundamental para disfrutar de este manjar.
- Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y córtalo en trozos similares. Haz lo mismo con el mango.
- Incorpora los trozos de aguacate y mango al recipiente con el pescado. Exprime el zumo de lima sobre los ingredientes y mezcla suavemente para evitar que se rompan.
- Sazona con sal y pimienta negra al gusto, y añade el cilantro picado.
- Mezcla de nuevo con delicadeza para que todos los sabores se integren.
- Sirve en un plato o en copas individuales y disfruta de esta delicia que hará bailar tus sentidos.
Notas:
- Puedes acompañar el tartar con unas tostadas de pan o crackers para disfrutarlo como un entrante perfecto.
- Si quieres darle un toque extra, puedes decorar con unas hojas de cilantro o unas gotas de aceite de oliva virgen extra.
- Consume lo antes posible para garantizar la frescura y sabor de los ingredientes.