Tartar de fuet (steak tartar)

Receta ↓ Ángela Solar

¡Sorprende a tus comensales con un tartar de fuet inolvidable! Te traigo una versión del steak tartar que te dejará con ganas de más. Perfecto para ocasiones especiales o para dar un toque gourmet a tus cenas.

El fuet, con su inconfundible sabor, transforma este plato en una experiencia única. Y lo mejor de todo, ¡es una receta fácil y rápida de preparar!

Si, como a mí, te encanta descubrir nuevas variantes de tartar, no puedes perderte el tartar de atún con huevo, o el delicioso y refrescante tartar de langostinos, aguacate y mango, ¡son una auténtica delicia!

Y para redondear la velada, te recomiendo probar la tarta de queso mascarpone, el broche de oro para un menú excepcional.

Ingredientes estrella para tu tartar de fuet

¡Prepárate para impresionar con un tartar que dejará huella en tus invitados! Estos son los ingredientes esenciales para triunfar.

• Fuet – Elige uno que te haga salivar solo con pensar en él. La calidad aquí es clave; busca uno con ese sabor profundo y una textura que se deshaga en la boca.
• Pan crujiente – ¿Qué sería del tartar sin su fiel compañero? Unas tostadas con ese crujir perfecto que contrasta con la delicadeza.
• Tomate – Encuentra el más rojo, ese que promete jugosidad y frescura en cada bocado. ¡Es el toque de color y sabor que no puede faltar!
• Aceitunas negras – Su sabor potente es el aliado perfecto. Atrévete con unas de Aragón o Kalamata, ¡notarás la diferencia!
• Alcaparras – Pequeñas pero matonas, aportan esa chispa ácida que hace bailar los sabores en el paladar.
• Cebolla morada – Añade ese crujiente y dulzor sutil que enamora. Pícala fina para que se integre como un susurro entre el resto de su mezcla.
• Aceite de oliva virgen extra – No escatimes en este oro líquido, es el alma que envuelve y armoniza tu plato.
• Sal y pimienta – El dúo dinámico que despierta los sabores. ¡Usa la mejor que tengas y verás cómo canta tu plato!

¡Preparando tu tartar de fuet!

Me encanta preparar tartar de fuet para mis amigos, es una de esas recetas que siempre triunfa y, además, ¡es muy fácil y rápida de hacer! Sigue leyendo y te contaré cómo hacerlo paso a paso.

1. Corte del fuet y los demás ingredientes

   Empieza cortando el fuet en daditos pequeños. Recuerda que el sabor y la textura del fuet son fundamentales en esta receta, así que no escatimes en la calidad. Mientras lo cortas, puedes ir picando también el tomate, las aceitunas negras, las alcaparras, y la cebolla morada. ¡Todos los ingredientes listos para la mezcla!

2. Mezcla de los ingredientes y aderezo

   Ahora, en un bol, mezcla el fuet con el tomate, las aceitunas negras, las alcaparras, y la cebolla morada. Añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal y pimienta. ¡Me encanta probar la mezcla en este punto y ajustar los condimentos a mi gusto!

   Si quieres darle un toque diferente a tu tartar de fuet, puedes añadir un poco de mostaza o salsa Worcestershire. También puedes sustituir las aceitunas negras por verdes o las alcaparras por pepinillos en vinagre. ¡Experimenta y encuentra tu combinación favorita!

   

Presentación del plato

¡Imagina sorprender a tus invitados con un tartar de fuet presentado de forma espectacular! Te traigo algunos consejos para que tu plato sea una auténtica obra de arte culinaria.

Recuerdo cuando preparé este plato por primera vez para mis amigos. ¡Quedaron impresionados no solo por el sabor, sino también por la presentación! Desde entonces, siempre trato de darle un toque especial a mis platos.

• Elige el plato adecuado - Un plato plano y ancho es ideal para mostrar los diferentes ingredientes y colores.
• Distribuye los ingredientes de forma harmoniosa - No solo se trata de mezclar los ingredientes, sino también de presentarlos de forma atractiva. Coloca en el centro y rodea con el tomate, las aceitunas negras, las alcaparras, y la cebolla morada.
• Da un toque final - Un chorrito de aceite de oliva virgen extra y unas gotitas de limón le darán brillo y frescura. ¡No olvides espolvorear un poco de pimienta recién molida para realzar los sabores!
• Decora con hierbas frescas - Unas hojitas de perejil o cebollino le darán un toque verde y fresco a tu plato.

¡Ahora solo queda disfrutar de tu delicioso tartar de fuet presentado de forma espectacular!